| Variedad |
Sauvignon Blanc |
| Origen |
Paredones, Colchagua Costa |
| Tipo de suelo |
Este viñedo se caracteriza por tener arcillas con cuarzo en su superficie, montado sobre una matriz de granito amarillo viejo, el cual da su sello mineral a estos vinos. |
| Vinificación y fermentación |
Se identifican 3 sectores del viñedo, en donde las uvas de ladera norte de los lomajes fermentan en barricas de 228 L de roble francés, el sector alto de los lomajes va a fermentar en tanques de acero inoxidable, y por último, la ladera sur va a fermentar en huevos de cemento. |
| Guarda |
Las laderas Norte y Sur van a mantener sus lías de fermentación en barricas y huevos de cemento respectivamente, por toda su guarda de 12 meses. La fracción fermentada en acero inoxidable tendrá una guarda sin las lias de fermentación. |
| Certificación |
Vegano |
