Nuestro Koyle Reserva Syrah proviene de uvas cosechadas a mano y en lotes pequeños en el punto de maduración óptima de la fruta, para luego pasar a una estricta selección de los mejores granos de uva. Después de una maceración fría de 5 días, sigue la fermentación de dos semanas a una temperatura controlada de 26 a 28ºC.
Un 60% del vino es guardado por 12 meses en barricas francesas y el resto envejece sin madera, para así mantener los aromas y características de cada variedad.
Nuestro Koyle Reserva Syrah se mezcla con Carmenenere, buscando elegancia y suavidad en sus taninos.
Con nuestro Syrah entrega claras notas minerales, que dan elegancia y frescura. Es un vino con un final largo y persistente y que muestra notas propias de nuestro terroir de Los Lingues.
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