Koyle Costa
Sauvignon Blanc

Recnocimientos


Ficha Técnica

Variedad Sauvignon Blanc
Origen Paredones, Colchagua Costa
Tipo de suelo Este viñedo se caracteriza por tener arcillas con cuarzo en su superficie, montado sobre una matriz de granito amarillo viejo, el cual da su sello mineral a estos vinos.
Vinificación y fermentación Se identifican 3 sectores del viñedo, en donde las uvas de ladera norte de los lomajes fermentan en barricas de 228 L de roble francés, el sector alto de los lomajes va a fermentar en tanques de acero inoxidable, y por último, la ladera sur va a fermentar en huevos de cemento.
Guarda Las laderas Norte y Sur van a mantener sus lías de fermentación en barricas y huevos de cemento respectivamente, por toda su guarda de 12 meses. La fracción fermentada en acero inoxidable tendrá una guarda sin las lias de fermentación.
Certificación Vegano