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CUVEE LOS LINGUES CABERNET SAUVIGNON

SKU: CUVCS17 Categoría:
Variedad: Cabernet Sauvignon
Origen: Viñedo Los Lingues
Año: 2017
Alcohol: 14,0°
Azucar residual: 2,0 g/lt.
t° recomendada: 15° a 17° C.
Premios:

$9.490 (IVA Incluido)

El manejo biodinámico de nuestros viñedos busca una expresión autentica del terruño. Con un rendimiento de 1,5 kg por planta, las uvas se cosechan a mano desde pequeños lotes y son trasladados a la bodega para una cuidadosa selección manual.

En el tanque se realiza una maceración en frío por 5 días para lograr una mejor extracción de aromas y sabores, seguido de una fermentación con levaduras nativas que dura dos semanas a una temperatura que va entre los 22 a 24ºC. Terminada la fermentación se realiza una infusion con los orujos para extraer taninos redondos y sedosos. Luego, el vino se envejece en barricas de roble francés durante catorce meses.